PASANTIAS CON LOS GRANDES

Hace poco tiempo decidí arriesgarme y solicitar unas pasantias con algunos de los grandes (envié 28 solicitudes en total, todas a restaurante con estrellas) a ver que pasaba. El resultado fue que varios me respondieron y ahora me encuentro haciendo reservaciones y preparándome para un viaje que de seguro me traerá muchas satisfacciones y experiencias inolvidables. En principio voy a realizar un stage en el restaurante MUGARITZ DE DOS ESTRELLAS MICHELLIN, desde el 26 de Septiembre hasta el 24 de Diciembre, estando en San Sebastián tendré en el mes de octubre una cita en el restaurante MARTIN BERASATEGUI DE TRES ESTRELLAS MICHELLIN para definir mi segundo stage que será posiblemente el primer trimestre del 2007. Para quien no tenga idea el restaurante Mugaritz acaba de ser distinguido con la posición numero 10 en la lista de los 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO y el Martín Berasategui ocupa la posición numero 37 y es 1 de los 5 restaurantes que poseen 3 estrellas en España, yo de verdad estoy muy contento con esta oportunidad que me ha regalado el destino y ya espero ansioso el momento de trabajar en una cocina michellin.