"ESPACIO GASTRONOMICO"

Hace aproximadamente cuatro meses que renuncie a la escuela de cocina donde trabajaba, las razones fueron muchas, pero el motivo principal es que una diferencia de visiones, había llevado a los socios a romper relaciones y una de las dos partes debía quedarse con el negocio, en aquel momento la balanza se inclino hacia el lado, a mi parecer mas inapropiado, yo no estaba dispuesto ha formar parte de lo que considere una locura y eso termino de convencerme ha poner mi renuncia. La experiencia fue bastante desagradable, pero en aquel momento sentí mucho alivio al separarme de un total fracaso.

La escuela siguió funcionando con la nueva “administración”, el resultado fue un verdadero desastre y cuando la otra parte que ya aparentemente estaba fuera del negocio decide intervenir para tratar de recuperar un proyecto para el cual se había trabajado con el alma, ya era demasiado tarde, todos los cursos, proyectos y compromisos se habían cancelado de la manera mas infame, los servicios como teléfono e Internet habían sido cancelados y la deuda con proveedores estaba bastante abultada, esto no detuvo los sueños y las ganas de trabajar y hacer las cosas bien de la señora Rebeca Díaz y Freddy Muñoz dos personas a quien quiero muchísimo, ellos me llamaron para recuperar el proyecto y yo por supuesto acepte y desde hace aproximadamente 1 mes estamos trabajando y planificando el rescate de un proyecto de vida que nos une y apasiona y en el que siempre trabajamos con el corazon. Ahora este proyecto se llama “ESPACIO GASTRONOMICO” y esta semana que paso fue el relanzamiento con un pequeño brindis de lo más sencillo, pero hermoso y con un curso magistral de cocina venezolana dictado por mi, el menú:

PASTEL DE POLVOROSA.

BOLLITO PELON “VERSION MODERNA”.

ASADO NEGRO PERFUMADO CON MALAGUETA Y ARROZ SALTEADO.


CREMA DE PIMENTON ROJO CON AIRE DE CILANTRO.


una foto del area de clases