UN DIA EN MUGARITZ

En la siguiente pagina encontraran un vídeo que dice "diccionario botánico para cocinero" donde por destellos aparece su servidor realizando labores en el 7º mejor restaurante del mundo.

http://www.digitalak.com/digitalak/orriak/digitalak.php?IDHIZ=1&IDESTILOA=0&IDORRI1=2&IDORRI2=14&IDTEST2=#

D´GALLIA

Este jueves 11 de octubre estaré viajando a la bella ciudad de Lima (Perú), invitado por mi gran amigo de vida Guido a su escuela de cocina “D´GALLIA” una moustrocidad gastronómica de 1700 estudiantes y referencia internacional en lo que es cocina Peruana y Latinoamericana, bien allí estaré dictando un taller de cocina Venezolana y estaré compartiendo escenario y actividades con grandes chef de Chile, Perú y Argentina, también compartiremos una reunión académica y participaremos en la graduación oficial de la promoción 2007-II, y estaré como jurado calificador en una muestra gastronómica de mas de 1000 preparaciones. De verdad que las ansias ya me comen, y es que para mi Perú representa el eslabón perdido (ya encontrado) de la gastronomía mundial.

VALENCIA